AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G.

15.00

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Beschreibung

Amarone della Valpolicella ist ein Wein, der nicht groß vorgestellt werden muss. Dieser vollmundige rote Wein wird aus den folgenden Weintrauben hergestellt 70% Corvina Veronese, 5% Rondinella und zur letzten Verfeinerung noch Molinara 5%.
Die Ernte verwendet noch immer traditionelle Methoden und geschieht zum Höhepunkt der Reife. Die Weintrauben werden dann in hölzerne Kisten gelegt und für mehr als 4 Monate langsam getrocknet.
Im Januar werden die Rosinen zerquetscht und das Ergebnis wird für 40 Tage fermentiert. Die Wein verbleibt für 2 ½ Jahre in Eichenfässern bevor er in Flaschen für weitere 4 Monate veredelt wird.
Amarone hat rubinrote Farbnuancen und einen Hauch von schwarzer Kirsche; dieser Wein wird zu Wildgerichten und gereiftem Käse empfohlen. Nach dem Öffnen der Flasche wird empfohlen den Wein nach einer Ruhezeit von ein paar Stunden und zu einer Temperatur von ungefähr 17 C ° zu servieren.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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