La famille Lanfranchi, propriétaire du Prosciuttificio La Perla, est dans le domaine de la production du jambon depuis plus de 20 ans. L’expérience et la longue tradition sont les secrets qui permettent de créer un jambon supérieur qui est soigneusement vérifié à chaque étape pour garantir la plus haute qualité pour le consommateur. Comme ils produisent en petite échelle, ils peuvent suivre le produit attentivement. La principale caractéristique de ce jambon de Parme est la douceur de sa viande et sa consistance délicieuse, combinées avec la salubrité de ce type de coupe : riche en protéines et très faible en graisses et en cholestérol. Ce sont les normes strictes des producteurs du jambon “La Perla”, ils travaillent dur pour offrir aux clients le meilleur jambon cru de Parme.