L’atelier de vallesi est situé dans les provinces de Fermo, dans la région de le Marche en Italie, l’un des endroits les plus dynamiques en Italie en ce qui concerne l’alimentation et la gastronomie. Avec de très bon ingrédients locaux et savoir-faire traditionnels, dans l’atelier artisanal de Vallesi, le producteur créent de nombreuses formes et formats de délicieux de pâtes aux œufs frais. Tradition et passion sont les mots clés pour créer des chefs-d’œuvre de l’art culinaire. Les producteurs sont toujours attentifs à la qualité de meilleurs ingrédients, pour fabriquer leur pâtes. Leurs produits sont fortement recommandés pour les cafés de haut de gamme et des épiceries fines. Vallesi est en recherche de partenaires en France et dans le monde.