Depuis 1950, dans la province de Raguse la famille Cugnata pousse olives biologiques. Depuis Vito Cugnata a commencé la ferme de Villa Ponte di Chiaramonte Gulfi toute la famille a consacré sa vie à cet arbre méditerranéen incroyable pour se concentrer uniquement à atteindre l’excellence. Aujourd’hui, la ferme est de propriété de Giovanni et Silvana Cugnata, ont une quantité phénoménale d’oliviers , 2500 pour la production d’huile d’olive et d’une seule variété appelée qualité Tonda Iblea. Le huile extra d’olive vierge pressé à froid chez Villa Ponte est savoureux, d’un vert intense et est classée comme l’huile d’olive extra vierge DOP Siculum. Il est également un aliment protégée en Europe pour son excellente qualité. Cette huile est excellente, et saura satisfaire même les palais les plus exigeants. De la réception de AOP a aussi reçu nombreux prix internationaux.