Description

Il s’agit d’une recette traditionnelle du sud de l’ Italie et en particulier e la région de Calabre. Les spécialités du sud sont épicés comme ce pot d’aubergines, assaisonnée avec piments et ail, avec un peu de menthe et de basilic. Fabriqué en utilisant seulement les meilleurs aubergines et huile d’olive vierge de Tenuta Labonia. La combinaison de la tradition, le climat et la richesse du sol donnent naissance à ce délicieux antipasto à l’italienne.parfait servi dans votre restaurant, ou vendus àdans  des épiceries fines de haut de gamme .

Les aubergines sont cuites, puis conservés avec de l’huile d’olive et le vinaigre, et peuvent être utilisées comme amuse-gueule et même utilisée comme ingrédient ou en hors-d’œuvre .

Le  ordre minimum est de 12 pots de 290 grammes vendus et enovyès dans le monde de la Calabre en Italie. Le producteur se receherce de parentaire pour la vente en gros.