Valpolicella Ripasso Classico Superiore

12.00

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Descrizione

Un vino rosso di elevata qualità dalle tonalità del rubino ed il sapore raffinato, realizzato con l’utilizzo del 70% di Uve Corvina Veronese, il 25% di Rondinella e il 5% di Molinara, per una gradazione alcolica finale di 13,5%.
La pigiatura delle uve avviene in maniera soffice, ed il mosto ottenuto fermenta per 8 giorni a temperatura controllata, ed attraverso una procedura di costante rimestamento delle vinacce che salgono in cima ai contenitori vengono poi riportate sul fondo in modo da essere nuovamente “imbevute” dal mosto. Il mosto viene poi fatto fermentare nuovamente su vinacce di amarone, riposto in botti di rovere nelle quali invecchierà per 18 mesi, quando verrà trasferito in bottiglia per l’affinemento finale di altri 3 mesi.
Si consiglia di servire alla temperatura di circa 17°C.

Spedito in tutto il mondo dall’Italia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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